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文章作者 yuchen_1162008-4-8 9:09:23
confused   这儿的marshmallow到底是棉花糖还是药属葵蜜饯?
如题!“棉花糖”和“药属葵蜜饯”明显不同!

下文亦是关于水活性的微生物增长限额表(microorganism growth limitation table)中的部分内容。

Saccharomyces rouxii licorice, marshmallow ,
chewing gums, dried pet foods

文章作者 gcheng2008-4-8 15:43:59
Re:这儿的marshmallow到底是棉花糖还是药属葵蜜饯?
marshmallow: a sweet white confection usually in the form of a spread or small spongy cylindrical pieces now usually made from corn syrup, sugar, albumen, and gelatin but formerly from the marshmallow's root (from Merriam-Webster)

[略含佼质的] 軟糖 (sugar + gelatin). 现在已经没有人从药属葵的根中提取。

棉花糖是 cotton candy

文章作者 yuchen_1162008-4-9 0:57:22
Re:这儿的marshmallow到底是棉花糖还是药属葵蜜饯?
看来gcheng是专业人士了!学习了!